企排》做日本料理嘛吔通 林輅惟的型男主廚夢
【記者許瑞瑜／專訪】V粉打卡景點再添一處！走過路過台中市東山高中附近，別忘了到《町味館日本料理》作客，嚐嚐長力男排林輅惟精心製作的日本料理喔。「我還是學徒啦！努力學習中，希望以後能出師變主廚！」林輅惟說。
會選擇走主廚這條路，並專攻日本料理，林輅惟透露：「當兵前就有想要往不同領域發展，可是一直沒有頭緒，當兵時和同袍弟兄外出吃飯，認識到志同道合的朋友，目前平日練習時間外，都在日本料理店學習料理，有機會歡迎來品嚐喔！」
林輅惟愛吃日本料理也有興趣，不過畢竟隔行如隔山，去年10月份就開始當學徒，也讓他吃足苦頭。「日本料理講求細膩精緻，平常打球都是大動作，但握刀切菜要切的細，還真的是一大挑戰，常常切到手酸腰痠。」
「萬事起頭難，就像現在，到了不同領域上，因為不懂、不熟悉，所以真的超累。但是不管再怎麼累，我絕對不會有想放棄的念頭，在排球路上，讓我學會了這一點，沒有先前的努力堅持不放棄，哪裡來眼前的一切？我始終相信自己能做到！」
至於工作和打球要如何兼顧？林輅惟坦言：「這一點是自己最擔憂的一塊，哈哈哈！坦白說，練球時我有時會想著每道菜的順序作法，要怎樣才能更熟練，造成訓練上沒辦法全心投入。」
不過排球畢竟是他的最愛，林輅惟也絕不會輕言放棄。「我還在慢慢調適，總希望能夠兩者兼顧，也常常找去年11月合夥在台中開《南海茶道》飲料店，三巨頭之一的黃世豪學長，聊聊他們的經驗談。」
至於今年企業聯賽最大的目標，林輅惟說：「當然是全力幫助長力男排，希望能在例行賽拿到亞軍。」
認真的男人最帥氣！雖然現在林輅惟還是個小學徒，但他兢兢業業練習做日本料理，努力朝主廚的目標邁進，V粉們走過路過台中市北屯區景賢路228號《町味館日本料理》，可別忘了來幫這位明日「型男主廚」捧一下場喔。
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