巴黎奧運》膳食中繼站用家鄉味滿足中華隊的胃 鹽酥雞還沒上桌有原因

膳食公寓大廚每天替選手備好台灣味。吳敏欣攝

【吳敏欣/巴黎報導】巴黎奧運開戰在即,國訓中心為了幫台灣選手準備熟悉的味道,將台灣家鄉味送到選手村旁,只要步行10分鐘,就能抵達膳食公寓,在上戰場前先儲備好能量。

 

這次國訓中心和漢典食品集團合作,每天在膳食公寓提供不一樣的台灣菜色,總共有10多道菜,而且料理即時包就近從英國直輸的輔助下,每道菜可以準備多達1000份。

 

漢典食品從2個月前開始與國訓中心合作,包含與營養師確認飲食細節,這幾日陸續推出不同菜色供選手品嚐,根據副廚Leo表示,牛丼、豬丼和排骨酥湯是受歡迎的菜色,之後還會提供鹹酥雞、小籠包、地瓜球和香腸等小吃,「可以想見這些是後續會受歡迎的菜色,現在因為選手還沒開始比賽,需要控制熱量。」

 

膳食公寓配置漢典食品一位主廚、一位副廚,以及國訓中心主廚相助,早上9點左右開工,每天滿足選手的胃,Leo直說能接到協助巴黎奧運的任務備感榮幸。